餐飲一向是在青年們中開店創業人氣選項。
想當「餐廳老闆」，不只要看準潮流、想出方式，端出特徵美食跟空間體驗，還得有硬底子本領，處理各式各樣的食品和複雜的人員管理，其中的知識和辛苦，絕非表面上看起來容光換發。
如何開家暢銷的餐廳？
有名的雜誌請來ptt網友分享，六家相當夯的餐廳老闆，樣式以及型態皆不一樣，且向他們諮詢在開店過程中，怎樣計畫sop流程、資金及令客戶絡繹不絕的方式。
PTT 網友青年創業 ＆ 開店諮詢：對你的商品做【 定價 】
創業和開店的定價原則有這些目標要點，最重大的就是【 毛利 】，毛利越多表示的是，在扣減成本之後可使用的資金較夠，較夠的狀況下較好做 SOP 標準作業流程、策略計劃及財務計劃。
可是相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。
通常定價的 SOP 標準作業流程有這些參考方向：
方法（一）：成本導向定價
通常先獲得你想要的毛利或是參考同業態的平均毛利，接下來帶入公式：
售價 ＝ 成本 ÷ 成本率
若同業毛利為 60 %，成本率為 20 ％，取得成本為 20 元，20 ÷ 20 % ＝ 100 元，100 元便是我們能做的定價。
方法（二）：價值導向定價
要是你以為自己做的商品和同業間對照有差異化，那可用售價 ＝ 成本 ÷ 同業平均成本率 ＋ 附加價值。
要是同業毛利為 60 %，平均同業成本率為 20 ％，取得成本 20 元，20 ÷ 20 % ＝ 100 元 ＋ 附加價值 20 元，120 元便是我們能做的定價。
另一種說法【 附加價值 】有時候就是【 感覺價 】，然而這【 感覺 】是否值那多出來的 20 元便要看行銷力與品牌力了。
倘若能出售更多的附加價值相對的毛利也會增添許多，這也便會化成你的競爭力。
PTT 網友青年創業 ＆ 開店諮詢：選擇商品
我們起始先不介紹什麼大概論，來說明這些實際一點的方法，要創業最重大的便是要憑著開店來賺錢，用這個方法達成自己的夢想，第一件事情務必是要有《 商品 》。
撇除開店的資金，通常各個人想要開店第一個考慮到的就是想要《 賣什麼 》，所以就先決定你的商品目標是什麼哦！
若你是要自行製造商品銷售，那第一步要有製造商品的技術跟 sop 標準作業流程
若你是要做買賣業，那要開始尋找到批貨的管道以及了解行規以及原則，該如何切貨才會切到較漂亮的價格跟品質。
推薦能夠計畫 SOP 標準作業流程才不會亂了手腳吧～
對商品越了解越能和客戶解說與營造商品的價值訴求。
PTT 網友青年創業 ＆ 開店諮詢：為什麼大多數的人最先創業開店便敗在選擇地點？
要創業除了要設立開店 sop 流程之外，有關於市調分析的方法，最重要的就是選地點。假如創業亦或是開店以前未對周圍環境做充分的市調分析和諮詢，並且盲目選擇地點，開店之後難以滿足周圍客人的需要，甚至遭逢周圍居民的投訴，或者因交通不便，無法吸引消費者，都會讓餐廳遭逢龐大的損失。
以速食經營知名的典型餐廳 ─ 麥當勞，曾表示過其經營成功的 SOP 流程妙招有 3 個方法：【 地點，地點，還是地點 】，由此能看出餐廳亦或是飯店的地點選擇對其成敗的影響了。
在現實情況之中，挑選一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡單。如果有十分足夠的資金，好地點肯定是首選；可是沒有那麼多資金時，便要想怎樣運用環境來發展自己的事業。像是：假如地點沒有那麼多人流量，並且是座落在巷口的住宅區域，是否就要考慮到受眾的需要，不合適開設久久才會光臨一次的高級餐館，而是要以平時隨時能吃的家常餐館，亦或是是早餐店做開店的考量呢？
* 2020 辦理方法
辦理 2020 政府獎勵補貼或者其他優惠者，必須籌備下列文件向產業發展局提出辦理：
△ 申辦書
△ 投資計畫書
△ 商業或者商業機關新建立或增資相關證明文件
△ 購入器材或技術之統一發票或是相關證明文件。
△ 近日三年會計師簽證的相關財務報表，尚未滿三年以實際年度計算。然而中小企業得以依稅捐機關訂定設置之帳載資料編製之財務報表代之。
△ 近年來一年營利事業所得稅結算申報書與營業稅申報書影本，新成立尚未滿一年者能夠別繳交營利事業所得稅結算申報書。
△ 沒欠稅的證明文件。
△ 申請獎勵項目之證明文件。
△ 其他憑著產業局制定之文件。
依照產業發展自治條例第十條法規辦理研究補助者，必要預備下列文件向產業發展局提出辦理：
△ 申請書。
△ 研究計畫書。
△ 商業或者是商業組織登記、變動相關證明文件。
△ 近期一年營利事業所得稅結算申報書和營業稅申報書影本，新創立未滿一年者能夠別繳交營利事業所得稅結算申報書。
△ 沒欠稅的證明文件。
△ 委任員工加入勞工保險等相關證明文件。
△ 其他憑著產業局擬定之文件。
* 對象
△ 於臺北市達成登記之公司亦或是商業。
△ 創業計畫無取得其他政府單位補助者。
* 金錢額度
按照法規標準，創業計畫每個案子補助至多 100 萬元，研究計畫每一個案子補助至多 500 萬元，品牌成立計畫每一個案子補助最高 500 萬元，創新育成計畫每個案子補助最高 300 萬元、天使投資計畫各個案子補助總經費不大於計畫總投資金額 10 %，至多新臺幣 300 萬元。
* 諮詢窗口
本計畫選用天天受理，請郵寄或者親自遞送服務窗口「臺北市產業獎勵補助專案辦公室」＜地址：臺北市信義區市府路1號北區1樓工商服務科＞，電話1999轉6625、1428、1429＜外縣市02-27208889轉6625、1428、1429＞
* 網站
https://www.industry-incentive.taipei/index.aspx
什麼是加盟？有什麼好處？
加盟的優勢是在加盟總部的成功經驗傳承及資源協助下，可有一套完備的技術、開幕、營業、貨源、促銷、庫存、營運方法等等，有計劃好的步驟幫助支援，令店家能有步驟得快速上手，假使您是初學者從來都無開店經驗，資金夠、不想花時間到外面學習就想直接開店，建議加盟比較能快速進入狀況，在加盟之前也要謹慎閱讀加盟的相關法規。
假如採用加盟模式創業 ，有關成敗的最大關鍵便在於加盟創業者會不會小心選擇加盟總部，由於有的加盟商是想真心協助創業者成功，理念不賴，加盟者也真的能夠透過加盟創業模式接納專業法規知識和經營優勢，不過也有只想利用加盟者開店賺取加盟者金源的加盟商，這樣一來加盟店幾乎和自行開業沒什麼差別。
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