ptt上很多保健食品的分享文都會推薦魚油，不管是哪個品牌的魚油產品，多半的分享文皆會談到攝取魚油會有以下效果：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功用。但這些效果是否有經由科學驗證？是否有品牌誇大不實的情況？同時，攝取魚油的量要如何決策？本篇會帶你瞭解魚油的製作過程、對身體的輔助、怎樣正確地攝取和選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等，魚油之中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物當中也可以提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大約僅有5－15%可被人的身體改變吸收，所以分享文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部分會推薦魚油。另外，魚類自己其實無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪些？
不一樣類型的魚油，其價格也有明顯的區別，依據魚油成分濃度、身體吸取率跟產品價格等因素，約能夠區別成三種：
✽三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉與去除雜質，一樣保持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較平價。
✽酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50－70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50－70％，可是因為加工製作流程較複雜，價格最不斐。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能夠令葉黃素前期作用更為有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增加，不過長期來說和葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的效果一致。另外，DHA是優良抗氧化劑可以幫助守護眼睛部感光細胞，另一方面也可選擇富含維生素C和花青素等抗氧化成分，皆能增加眼睛防護效用。
魚油可以輔助減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要盡力限制油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA與DHA』，有增進脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也有相當好的抗發炎功效，可改善因為肥胖促成的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的功效，魚油也可減少減肥期間的飢餓感，甚至於還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油分享文之中，選擇出令人放心又有效用的品牌呢？最簡單的方法是選擇標註食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品藉由科學證實確實有功效，也享譽盛名長時間不危險使用的記載，並且會標註成年人每日建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別超過2000mg。並且也能參考ptt分享文中提起的品牌，或者挑選魚油原物料為小型魚種的產品，避免大型魚也許有重金屬囤積的懷疑。
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